Herkkusienikastike
resepti

Tämä maukas herkkusienikastike on täydellinen lisuke lihalle, pastalle tai riisille.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja annosmäärä riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 2 dl kermaa
- 1 dl kasvislientä
- 1 rkl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat saaneet hieman väriä.
4. Kaada kerma ja kasvisliemi sieniseoksen päälle. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi silputtu persilja ja sekoita vielä kerran.
6. Tarjoile heti lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 7 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.13 (2662 arviota) ★★★★★ Jaa