Herkulliset pastakastike
resepti

Tämä nopea ja maukas pastakastike on täydellinen arki-illalliselle. Se valmistuu alle 30 minuutissa ja sopii mainiosti pastan kaveriksi.

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika, ja paista vielä muutama minuutti, kunnes paprika on pehmennyt.
4. Lisää kuutioitu kesäkurpitsa ja paista, kunnes se on pehmeää.
5. Kaada tomaattimurska pannulle ja mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.34 (5745 arviota) ★★★★★ Jaa