Helppo Kana-Curry
resepti

Tämä herkullinen kana-curry on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen ruoka arki-iltoihin, ja se vie sinut makumatkalle Intiaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g kananrintafileitä, kuutioituna
- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl juustokuminaa
- 400 g kookosmaitoa
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 200 g herneitä (pakaste tai tuoreita)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
- Keitettyä riisiä tarjoiluun
Ohje:
1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja paista vielä minuutti.
3. Lisää kananpalat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.
4. Sekoita joukkoon curryjauhe, kurkuma ja juustokumina. Paista noin 1-2 minuuttia, kunnes mausteet alkavat tuoksua.
5. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita hyvin. Lisää kuutioitu paprika ja herneet.
6. Anna curryn kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile kana-curry keitetyn riisin kanssa ja koristele tuoreella korianterilla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.89 (2792 arviota) ★★★★★ Jaa