Herkulliset Bataatti-Porkkanapihvit
resepti

Nämä bataatti-porkkanapihvit ovat maukkaita ja ravitsevia vaihtoehtoja, jotka sopivat mainiosti kasvisruokavalioon. Ne ovat helppoja valmistaa ja täydellisiä esimerkiksi lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 keskikokoista bataattia
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikhernejauhoja
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl chilijauhetta (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoretta persiljaa tai korianteria (koristeluun)

Ohje:

1. Kuori ja keitä bataatit ja porkkanat pehmeiksi. Valuta ja soseuta ne kulhossa.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuullotetut sipulit ja valkosipulit bataatti-porkkanasoseeseen.
4. Lisää kaurahiutaleet, kikhernejauhot, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja chilijauhe. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasainen.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä kuumalla pannulla oliiviöljyssä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa. Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 32 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g
Nauti herkullisista bataatti-porkkanapihveistäsi!

Arviot: 4.21 (5884 arviota) ★★★★★ Jaa