Kananmuna-avokadoleipä
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva kananmunalla ja avokadolla täytetty leipä on täydellinen aamiaisvaihtoehto. Se on nopea valmistaa ja sopii hyvin myös lounaaksi.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 2 annosta
Ainesosat:
- 2 viipaletta täysjyväleipää
- 1 kypsä avokado
- 2 kananmunaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunamehua (halutessasi)
- Tuoretta korianteria tai persiljaa (koristeeksi)
Ohje:
1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (esimerkiksi 6-8 minuuttia).
2. Samalla pa toastaa leipäviipaleet pannulla tai leivänpaahdossa.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja murusta hedelmäliha kulhoon. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan. Sekoita tasaiseksi tahnaksi.
4. Kun kananmunat ovat valmiita, kuori ne ja viipaloi.
5. Levitä avokadotahna paahtoleivän päälle ja asettele viipaloidut kananmunat sen päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: noin 300 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 15 g

Arviot: 4.12 (123 arviota) ★★★★★ Jaa