Herkkusienikastike
resepti

Herkkusienikastike on täyteläinen ja maukas lisuke, joka sopii erinomaisesti pastan, lihan tai perunoiden kaveriksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 2 dl kermaa
- 1 dl kasvislientä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta persiljaa (silputtuna)
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut (noin 5-7 minuuttia).
5. Lisää kerma ja kasvisliemi pannulle, sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää silputtu persilja juuri ennen tarjoilua.
7. Tarjoa kastike lämpimänä pastan, lihan tai perunoiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.03 (1255 arviota) ★★★★★ Jaa