Kermainen Broccoli-juustokeitto
Kermainen Broccoli-juustokeitto
resepti
Kermainen ja maukas broccoli-juustokeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl vihanneslientä
- 2 dl kermaa
- 200 g raastettua cheddar-juustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Pese ja pilko broccoli pieniksi paloiksi. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää broccoli kattilaan ja kaada vihannesliemi päälle. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes broccoli on pehmeää.
4. Sekoita joukkoon kerma ja keitä vielä muutama minuutti.
5. Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
6. Lisää raastettu cheddar-juusto keittoon ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile kuumana.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.71 (4763 arviota) ★★★★★