Kana-nuudelisalaatti
resepti

Kuvaus: Raikas ja ravitseva kana-nuudelisalaatti, joka sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 2 kananrintafileetä
- 200 g riisinuudeleita
- 1 punainen paprika
- 1 kurkku
- 2 vihreää sipulia
- 1 dl korianteria (tuoreena)
- 3 rkl soijakastiketta
- 2 rkl limetin mehua
- 1 rkl seesamiöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.
2. Kypsennä kananrintafileet pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi.
3. Huuhtele ja pilko paprika, kurkku ja vihreät sipulit.
4. Sekoita suuressa kulhossa nuudelit, kanasuikaleet, paprika, kurkku, vihreät sipulit ja korianteri.
5. Valmista kastike sekoittamalla soijakastike, limetin mehu ja seesamiöljy. Kaada kastike salaattiin ja sekoita hyvin.
6. Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 40 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.38 (5537 arviota) ★★★★★ Jaa