Herkulliset Paprikapastat
resepti

Tämä nopea ja maistuva pasta-annos yhdistää tuoreet vihannekset ja maukkaan kastikkeen. Sopii hyvin arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 2 ranskalaista paprikaa (punainen ja keltainen)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Parmesan-juustoa (tarjoiluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko paprikat, sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää paprikat ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
5. Lisää kirsikkatomaatit, oregano, suola ja pippuri. Anna kypsyä vielä 5 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä.
6. Yhdistä keitetty pasta kasvisten kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kosteaa.
7. Tarjoile parmesan-juuston kanssa.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.77 (1382 arviota) ★★★★★ Jaa