Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii loistavasti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Viipaloi herkkusienet ja lisää ne kattilaan. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
4. Lisää kasvisliemi ja anna keittää noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.7 (82 arviota) ★★★★★ Jaa