Kermainen hernekeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen hernekeitto on täydellinen kevyt ruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g pakastettuja vihreitä herneitä
- 1 iso sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja lisää hienonnettu sipuli. Kuullota sipulia miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota vielä minuutin ajan.
3. Lisää kuutioitu peruna ja kasvisliemi. Keitä 10 minuuttia, kunnes peruna on pehmeää.
4. Lisää pakastetut herneet ja keitä vielä 5 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annos):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 8 g
Kuitu: 6 g

Arviot: 3.23 (3411 arviota) ★★★★★ Jaa