Herkulliset Kanasalaatti
Herkulliset Kanasalaatti
resepti
Tämä raikas kanasalaatti on täydellinen kevyt ateria, joka on täynnä makua ja ravinteita. Valmistusaika on vain 30 minuuttia ja annosmäärä riittää neljälle henkilölle.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g broilerin rintafileitä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 150 g salaattisekoitusta
- 1 kurkku
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 1 punasipuli
- 100 g fetajuustoa
- 1/4 dl balsamicoa
- 1/4 dl sitruunamehua
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta broilerin rintafileet suolalla ja mustapippurilla, ja paista niitä noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä ja viipaloi.
2. Huuhtele salaattisekoitus ja laita se suureen kulhoon.
3. Leikkaa kurkku viipaleiksi ja halkaise kirsikkatomaatit. Lisää ne salaattiin.
4. Kuori ja viipaloi punasipuli, ja lisää se salaattiin.
5. Murustele fetajuusto salaattiin.
6. Valmista kastike sekoittamalla balsamico ja sitruunamehu keskenään. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Lisää lopuksi viipaloidut broilerinfileet salaatin päälle ja tarjoile heti.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.87 (6035 arviota) ★★★★★