Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on helppo valmistaa ja se on täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä, viipaloituna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl voita
- 1 l kana- tai kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista seosta noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
3. Kaada kana- tai kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
4. Soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
5. Lisää kerma, suola ja pippuri. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä enää.
6. Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.26 (1896 arviota) ★★★★★ Jaa