Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mukavasti kylminä päivinä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Viipaloi herkkusienet ja lisää ne kattilaan. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä hetki, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.8 (4086 arviota) ★★★★★ Jaa