Helppo Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja oregano. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä vielä 3-5 minuuttia, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä.
5. Sekoita keitetty pasta kasvisten joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos ei ole liian kuivaa.
6. Ota pannu pois tulelta ja sekoita joukkoon tuore basilika.
7. Tarjoile annoksissa ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa, jos haluat.