Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko herkkusienet ja valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää pilkotut sienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
4. Lisää valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
5. Kaada ruokakerma sienien joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempi.
7. Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kanssa.