Herkkupasta Kermakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää kerma pannulle ja kuumenna sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut kastikkeeseen.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta koostumus on täydellinen.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita silputtu basilika joukkoon ennen tarjoilua.