Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut sienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada ruokakerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes seos hieman paksuuntuu.
5. Sekoita keitetty pasta sienikastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
7. Tarjoile pasta annoksina ja koristele tuoreella persiljalla.