Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketissa olevien ohjeiden mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2–3 minuuttia.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5–7 minuuttia.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna hautua muutama minuutti, kunnes kastike hieman paksunee. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita huolellisesti. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
7. Raasta parmesanjuusto pastan joukkoon ja sekoita vielä kerran.
8. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.