Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä noin 1 dl pastan keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutin ajan, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilttynyt.
4. Kaada pannulle kerma ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää varattua pastan keitinvettä vähitellen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti.