Lämmin keitto pitkän lenkin jälkeen

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota noin 3 minuuttia.
3. Lisää perunat ja porkkanat kattilaan, sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää herneet, suola, mustapippuri ja timjami. Keitä vielä 5 minuuttia.
6. Tarjoile keitto lämpimänä, koristele tuoreella persiljalla. Nauti lämpimästä keitosta pitkän lenkin jälkeen!