Vihreä ja oranssi lohikeitto

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ainekset:

• 1 bataatti
• 1 sipuli
• 1 purjo (vihreä ja vaalea osa)
• Reilusti tuoretta ruohosipulia
• 1 l hyvää kalalientä
• 2 kokonaista valkopippuria
• 1-2 tl suolaa (maun mukaan)
• 300 g lohta (kuutioituna)
• 1 dl kermaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuori ja kuutioi bataatti.
2. Pilko sipuli ja purjo.
3. Kuumenna kalaliemi kattilassa ja lisää siihen bataatti, sipuli ja purjo.
4. Lisää valkopippurit ja suola.
5. Keitä kasviksia noin 15-20 minuuttia, kunnes bataatti on pehmeää.
6. Lisää lohikuutiot keittoon ja keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes lohi kypsyy.
7. Jos käytät kermaa, lisää se keittoon juuri ennen tarjoilua.
8. Viimeistele keitto tuoreella ruohosipulilla ja tarjoile heti.