Sunnuntai-illan herkullinen pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika. Paista muutama minuutti, kunnes paprika on pehmeää.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja jatka paistamista, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä.
5. Kaada kerma seokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei kuivu.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita lopuksi raastettu parmesanjuusto joukkoon ja anna sen sulaa.
8. Tarjoile pasta tuoreen basilikan kanssa.