Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Puhdista ja viipaloi sienet.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää sieniviipaleet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
6. Kaada kerma sienien joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se hieman paksuuntuu.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä pasta vettä.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna lämmetä hetken.
9. Tarjoile annokset tuoreen persiljan ja parmesaanijuuston kera.