Kermainen Kananmuna-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Samaan aikaan, vispaa kulhossa kananmunat ja kerma yhteen. Lisää murskattu valkosipuli, suola ja mustapippuri.
3. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää valutettu pasta pannulle.
4. Kaada kananmunakerma pastan päälle ja sekoita nopeasti, kunnes munakerma alkaa kypsyä ja paksuuntua. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos pysyy kermamaisena.
5. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja tarkista maku.
6. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.