Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Laita kikherneet tehosekoittimeen ja soseuta, kunnes ne ovat suurin piirtein hienoksi murskattuja.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, yrtit, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Jos käytät kananmunaa, lisää se seokseen ja sekoita tasaiseksi. Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä, jos seos on liian kuivaa.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 2-3 ruokalusikallista kutakin.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.