Kermainen Sienikeitto

Valmistus

1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja nesteet haihtuvat.
5. Kaada kasvis- tai kanaliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Keitä vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan.
8. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
9. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.