Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet ja neste on haihtunut.
5. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman pastan keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.