Kermainen Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
3. Lisää perunakuutiot ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, noin 10-15 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti keittoon ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes pinaatti on wilted.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kuohukerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.