Herkulliset Pinaatti-Kanapihvit

Valmistus

1. Keitä pinaatti kevyesti suolatussa vedessä noin 2-3 minuuttia. Valuta ja purista ylimääräinen vesi pois.
2. Hienonna broilerin fileet ja laita ne kulhoon.
3. Lisää kulhoon keitetty pinaatti, korppujauhot, parmesanjuusto, kananmuna, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä kummaltakin puolelta noin 4-5 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
7. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai perunoiden kanssa.