Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka on helppo valmistaa. Sopii loistavasti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.01 (3267 arviota) ★★★★★ Jaa