Herkulliset Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat suikaleiksi tai tikuiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu. Tämä tekee niistä rapeampia.
3. Valuta ja kuivaa perunat huolellisesti.
4. Kuumenna uuni 220 asteeseen (425 Fahrenheit).
5. Sekoita perunat kulhossa oliiviöljyn, suolan, mustapippurin, paprikajauheen ja valkosipulijauheen kanssa.
6. Levitä perunat tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita kerran paiston aikana.
8. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreilla yrteillä, jos haluat.