Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai käytä tehosekoitinta, kunnes ne ovat suurin piirtein soseutettuja.
2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, valkosipuli, raastettu porkkana ja yrtit.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja chilijauheella. Sekoita hyvin.
4. Jos käytät kananmunaa, lisää se seokseen ja sekoita, kunnes ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
5. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 1-2 rkl kerrallaan.
6. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.