Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muulla välineellä, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi murskautuneet.
2. Lisää seokseen kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, persilja, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna tai chia-seos ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile seoksesta tasakokoisia pihvejä.
5. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä salaatin tai leivän kanssa.