Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai käytä sauvasekoitinta.
2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet, raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli ja oliiviöljy. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos persiljalla, suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja kumina. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kera.