Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli.
3. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
4. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia.
5. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
6. Kaada kuohukerma sieniseokseen ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Sekoita joukkoon keitetty pasta ja parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on tasainen.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreella persiljalla koristeltuna.