Kermainen Pasta Pinaatilla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se kutistuu ja pehmenee, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kosteaa.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on kermainen.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.