Lammaslaitumella
Lammaslaitumella
resepti
Tässä reseptissä valmistat herkullisen lammaskäryisen ruoan, joka vie makumatkalle maaseudun rauhaan. Tämä ruoka on täydellinen kesäillan nauttimiseen ystävien tai perheen kanssa.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat
- 500 g lampaanlihaa (esimerkiksi lapaa tai paistia)- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 1 dl punaviiniä
- 2 dl lihalientä
- 1 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää lampaanliha ja paista, kunnes liha on kauniin ruskeaa.
4. Lisää porkkanaviipaleet ja paista vielä muutama minuutti.
5. Kaada punaviini kasariin ja anna sen kiehua muutama minuutti, kunnes alkoholi haihtuu.
6. Lisää lihaliemi ja rosmariini. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Peitä kasari kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia, kunnes liha on mureaa.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunamuusin tai tuoreen leivän kanssa.
Ravintosisältö per annos:
Energia: 450 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 30 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 4.8 (2262 arviota) ★★★★★