Lasinuudelisalaatti mangon ja seesamilohen kera

Valmistus

1. Valmista lasinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa pienemmiksi paloiksi.
2. Kuori ja pilko mango. Huuhtele ja pilko sokeriherneet sekä kevätsipuli.
3. Valmista kastike: Ravista kaikki kastikeaineet kannellisessa purkissa hyvin sekaisin.
4. Sekoita suuressa kulhossa nuudelit, mango, sokeriherneet, kevätsipuli, kastike ja hienonnettu korianteri.
5. Leikkaa lohifileestä nahka pois ja kuutioi lohi. Paista lohikuutioita voissa pannulla nopeasti. Lisää suola ja seesaminsiemenet paistamisen loppuvaiheessa.
6. Nostele lohikuutiot salaatin päälle ja tarjoile. Nauti värikkäästä ja herkullisesta salaatista!