Laskiaispullat hillolla ja mantelitäytteellä

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota tuorehiiva siihen.
2. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja pehmeä voi. Sekoita hyvin.
3. Lisää vehnäjauhot vähitellen taikinaan, kunnes se on kimmoisaa.
4. Kohota taikinaa liinan alla noin 30-45 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
5. Jaa taikina 15 osaan ja muotoile pulliksi. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille.
6. Kohota pullia vielä noin 30 minuuttia.
7. Voitele pullat munalla ja paista 225 °C:ssa 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Anna pullien jäähtyä ja leikkaa sitten halki.
9. Täytä pullat mantelimasalla tai hillolla ja lisää kermavaahtoa.