Latva-artisokkaa keitettynä kasvisliemessä
Keitetyt latva-artisokat tarjoavat herkullisen ja terveellisen lisukkeen tai alkupalan. Ne ovat täydellinen valinta kasvisruokavalioon ja sopivat mainiosti erilaisiin ruokahetkiin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Pese artisokat huolellisesti ja leikkaa niiden varret lyhyiksi, jotta ne pysyvät pystyssä keittämisen aikana.
- Purista sitruunan mehu kulhoon ja laita artisokat sitruunamehun joukkoon, jotta ne eivät tummu.
- Kiehauta vesi suuressa kattilassa ja lisää kasvisfondi tai liemikuutio.
- Lisää artisokat kattilaan ja keitä niitä miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Voit testata kypsyyden työntämällä veitsen artisokan pohjaan; sen tulisi mennä helposti läpi.
- Nosta artisokat kattilasta ja anna niiden jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Voit tarjoilla ne sellaisenaan tai dipata niitä sitruuna-voissa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 80 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Rasva | 0,5 g |
| Kuitu | 7 g |
