Fetajuustokeitto

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

• 1 litra kana- tai kasviliemikuutiota
• 2 keskikokoista perunaa
• 1 keskikokoinen sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 porkkanaa
• 1 desilitra kermaa
• 200 g fetajuustoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia)

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, perunat ja porkkanat.
2. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja kuullota sipuleita ja valkosipulia.
3. Lisää kattilaan perunat ja porkkanat, kaada päälle liemi ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Soseuta keitto tasaiseksi ja lisää kerma. Kuumenna keitto uudelleen.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile keitto fetajuuston ja tuoreiden yrttien kera.