Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti.
3. Lisää perunat ja kasvisliemi, ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on wilted.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla.
7. Kuumenna keitto vielä kerran ennen tarjoilua.