Focaccinit kinkulla ja juustolla

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Nämä herkulliset pienet focaccinit ovat täydellinen naposteltava tai lisuke aterialle. Ne valmistuvat helposti yleiskoneella ja voit valita täytteeksi kinkkua tai fetajuustoa.

Valmistusaika: 1 tunti (sisältäen kohotuksen) Annosmäärä: 12 kpl

Ainesosat:

• 50 g emmental-mozzarellajuustoraastetta
• 500 g jauhoja (n. 8 dl)
• 2 tl (½ pss) kuivahiivaa
• ½ tl suolaa
• 3½ dl vettä
• 200 g kinkkusuikaleita tai vaihtoehtoisesti:
• 100 g fetajuustoa
• Muutama aurinkokuivattu tomaatti
• 200 g emmental-mozzarellaraastetta

Ohje:

1. Valmista taikina yleiskoneella: Mittaa kulhoon jauhot (ei ihan koko määrää, tarkista lopussa taikinan koostumus), juustoraaste ja kuivahiiva ja sekoita. Lisää lämmin (n. 40 asteinen) vesi ja suola ja anna yleiskoneen käydä 8 minuuttia. Taikinasta muodostuu kiinteä, mutta pehmeä pallo. Anna taikinan kohota.
2. Kauli taikina levyksi, hieman uunipannua pienemmäksi, ja leikkaa 12 osaan. Kuorruta täytteillä (kinkku ja juusto tai feta ja aurinkokuivatut tomaatit), kohota 20 minuuttia ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla 15 minuuttia.

Ravintosisältö (per focaccini):

• Energiaa: 180 kcal
• Proteiinia: 8 g
• Hiilihydraatteja: 24 g
• Rasvaa: 7 g
• Kuitua: 1 g