Intialaisella Pale Alella maustetut letut kantarelleilla

Valmistus

1. Sekoita kulhossa Pale Ale, maito, kananmunat, vehnäjauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita taikina hyvin, kunnes se on tasaista.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää siihen hieman voita.
3. Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisen letun verran ja paista, kunnes letun pinta kuplii. Käännä ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi.
4. Kun letut ovat valmiita, siirrä ne lautaselle ja levitä päälle kermaista juustoa.
5. Kuumenna pannulla lisää voita ja lisää kantarellit. Paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Jaa paistetut kantarellit juuston päälle lettujen kanssa.
7. Tarjoile heti lämpimänä ja nauti!