Lihapullat uudella tavalla

Valmistus

1. Irrota rosmariininlehdet oksista ja hienonna ne.
2. Jauha cream crackerit esimerkiksi morttelissa.
3. Sekoita kulhossa hienonnetut cream crackerit, sinappi, jauheliha, hienonnettu rosmariini ja oregano.
4. Lisää munan rikki ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita taikina käsin ja pyörittele siitä 24 lihapullaa.
5. Pirskottele pullien päälle oliiviöljyä ja laita jääkaappiin odottamaan.
6. Ota basilikanlehdistä osa sivuun koristelua varten. Hienonna sipuli ja valkosipuli, viipaloi chili.
7. Kuumenna suuri kattilallinen vettä. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää oliiviöljyä.
8. Lisää sipuli pannulle ja paista noin 7 minuuttia, kunnes se pehmenee. Lisää valkosipuli ja chili, paista kunnes ne saavat väriä.
9. Lisää basilikanlehdet, tomaatit ja balsamiviinietikka. Kiehauta ja mausta.
10. Paista lihapullia toisella pannulla oliiviöljyssä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
11. Lisää lihapullat tomaattikastikkeeseen ja anna hautua.
12. Keitä pasta kiehuvassa vedessä paketin ohjeen mukaan.
13. Tarjoile pasta lihapullakastikkeen kera. Koristele basilikanlehdillä ja raastetulla parmesaanilla.