Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria, joka lämmittää mieltä ja kehoa.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 suuri sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 5 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pese ja viipaloi herkkusienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sieniviipaleet ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
6. Lisää kuohukerma ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.55 (2519 arviota) ★★★★★ Jaa