Omenakakku Lobo

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Kuori ja pilko omenat pieniksi kuutioiksi.
3. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
4. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa hyvin jokaisen lisäämisen jälkeen.
5. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
6. Kääntele lopuksi omenakuutiot taikinaan.
7. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
8. Paista uunissa noin 40-45 minuuttia tai kunnes kakun pinta on kullanruskea ja kakku on kypsä.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.