Teatterin herkullinen pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika. Paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja paista vielä 3-4 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet.
5. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes se on nuhjautunut.
6. Yhdistä keitetty pasta vihannesten kanssa. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos pasta tuntuu kuivalta.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa koristeena.