Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin.
2. Sekoita kikherneet, sipuli, valkosipuli, porkkana, kaurahiutaleet, tahini, juustokumina, suola ja mustapippuri kulhossa.
3. Muussaa seosta haarukalla tai perunamuusimyllyllä, kunnes se on tasainen mutta ei täysin sileä.
4. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 1 cm paksuja.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.